鮮奶鱈魚排

鱈魚，土豆，洋蔥，鮮奶，高湯，鹽，味素1、把土豆放清水煮熟，剝皮，壓成泥，裝盤，待用； 4、待鱈魚一面煎熟，再翻一面，魚排煎好後，將魚排和煎得焦脆的洋蔥直接放在土豆泥上； 5、新起油鍋，放進洋蔥碎抹，翻炒出香味，倒入高湯和鮮奶，撒點鹽和味素，將洋蔥鮮奶湯汁澆淋在鱈魚排個土豆泥上。

材料:

鱈魚，土豆，洋蔥，鮮奶，高湯，鹽，味素

做法:

1、把土豆放清水煮熟，剝皮，壓成泥，裝盤，待用；
2、洋蔥一部分切成片，另一部分切成碎抹；
3、平地鍋放黃油燒熱，放上洋蔥片，讓鍋里盡情地散發出洋蔥的香味，把鱈魚排放在洋蔥的上面煎，再撒上一點細鹽；
4、待鱈魚一面煎熟，再翻一面，魚排煎好後，將魚排和煎得焦脆的洋蔥直接放在土豆泥上；
5、新起油鍋，放進洋蔥碎抹，翻炒出香味，倒入高湯和鮮奶，撒點鹽和味素，將洋蔥鮮奶湯汁澆淋在鱈魚排個土豆泥上。