鮑魚燉小雞

材料

雞：半隻
鮑魚：10-12頭
金針菇：3把
色拉油：適量
食鹽：適量
蔥：適量
姜：適量
八角：5個
老抽：適量
肉蔻：2個
草果：1個
蜂蜜：適量
濃湯寶：1個
水：適量

做法

1：雞洗淨，切小塊兒，而後加蔥姜和2個大料緊一下，而後洗淨瀝水備用

2：鍋中倒油，加入蔥、姜和大料爆香，而後放入雞塊，煸炒片刻
3：加入水，放入草果、肉蔻，水開後放入切好花刀的鮑魚，加入一個濃湯寶，加入適量老抽和蜂蜜
4：湯收得差不多的時候，加入金針菇，待金針菇熟了裝盤即可（根據個人口味適量加鹽）