鮁魚丸湯

原料： 鮁魚、姜、鹽。 3、沙鍋里加半塊姜、鹽煮到沸，滾水下入魚丸。

原料：
鮁魚、姜、鹽。
做法：
1、大的鮁魚，可以再取其中的魚腹、魚尾部位來做魚丸，這兩部分肉質細嫩，特別適合；
2、去魚皮，魚肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理機，打成魚肉糜；
3、沙鍋里加半塊姜、鹽煮到沸，滾水下入魚丸。
4、所有的魚丸都漂起來了，就可以了；還可以下一點野菜在魚丸湯里，湯就別有一番滋味。
喝的時候可以按個人口味調入胡椒粉、米醋增香。