輔料:料酒,薑片,五香粉,鹽,生抽,蚝油
做法:
1,雞腿用料酒,薑片,五香粉,鹽,生抽,蚝油醃20分鐘。香菇,木耳洗淨泡上,蒜切末。
2,油熱,放乾辣椒和蒜末小火炒香,再放入醃好的雞腿炒2,分鐘左右拿出。
3,一樣油,放進瀝乾的香菇和木耳(香菇去掉蒂),炒一會放剛才泡香菇的水,加點白糖,老抽和鹽,中火煮5--10分鐘。
4,加入雞腿,加300---400ML啤酒,用中火燜15分鐘。
小貼士:
加了筍乾味道會更香
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