魚香番茄炒蛋

魚香番茄炒蛋是雞蛋，番茄等製作的美食。

食材明細

材料：雞蛋2個，番茄2個，薑片，蒜片
調料：鹽，料酒，白醋，生抽，白糖，雞精

製作方法

雞蛋加少許鹽攪拌好。
乾淨的碗內，加入白醋半小勺。
白糖少許。
生抽1小勺。
料酒1勺，香油，清水1大勺攪拌均勻備用。
番茄洗淨後，把番茄倒著切片後再切成塊狀。（橫著切湯汁不會流出來太多，浪費掉）
鍋內倒油加熱後，把雞蛋倒入煎好後，攪成小塊狀出鍋。
開大火，把番茄倒入翻炒下。（炒蔬菜一定要大火炒）
把雞蛋塊倒入炒勻。
最後把調好的料汁倒入翻炒，快速出鍋。
拿來拌飯或拌麵來吃，也是很香的呢。