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紅魚肚
紅魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，是由魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。產於我國沿海，以廣...
營養價值 質量鑑別 保存方法 經典菜式 -
魚肚
魚肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚營養豐富，可用於食療，烹調方法多，一...
簡介 適合人群： 營養功效 相關記載 鑑別方法 -
巴沙魚肚
巴沙魚肚，顧名思義，即是巴沙魚的魚肚。 巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無...
菜品介紹 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
敏魚肚
敏魚又名鮸魚，分布在北太平洋西部。我國沿海均產之。是一種深海魚，為名貴的海洋經濟魚類之一、除鮮食外還可製作罐頭或加工成鮸魚鯗。
敏魚 魚肚 -
魚肚癰
魚肚癰是指小腿肚部位皮肉之間的急性化膿性疾患，又稱腓脯發。相當於現代醫學的小腿腓腸肌部位的急性化膿性蜂窩組織炎。
診斷要點 辨證分析 辨證論治 方藥一 方藥二 -
白汁魚肚
白汁魚肚是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。並且可用於治療瘡癤、腫痛、無...
基本信息 製作方式 營養價值 -
三鮮素魚肚
三鮮素魚肚是素食菜譜之一，以香菇為製作主料，三鮮素魚肚的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：形似魚肚，滑潤鮮美，營養豐富。此菜是北京功德林素菜館名...
基本資料 製作 三鮮素魚肚的製作要訣 歷史文化 營養分析 -
魚肚火腿火鍋
原料 水發魚肚800克，熟火腿200克，熟雞脯肉和豬肉各100克，味素、薑末5克，料酒和豬油各50克，精鹽lO克，香油15克，鮮湯1500克，食鹼少許。...
原料 做法 特點 營養價值 適合人群 -
排毒減肥食譜200例
苦瓜燉豆腐 土豆苦瓜湯 山藥綠豆湯
基本信息 內容簡介 目錄 -
魚鰾
材，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片，淡黃色...統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為"黃唇肚"或"黃鱘膠"。有切成線條的稱為...色澤透明，無黑色血印，體大者漲發性強。黃魚肚分三種，體厚片大者稱為“提片...
魚鰾簡介 鰾的作用機理 魚鰾功能 藥用價值 名家藥典
