鬍子工程，就是指拖拖沓沓，不能按期完工，或者因為某種原因而遲遲不能完成的工程。
大家比較熟悉的是豆腐渣工程，指質量不好的工程。
像畢業論文也許對好多學生來說，就是“鬍子工程”，尤其是碩士博士論文，動輒幾萬字，找資料很麻煩，所以經常要一年多的時間才能完成或是更長的時間.
