相關詞條
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食物相剋
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相剋。2018年3月15日，央視3·15晚...
內容介紹 澄清傳言 不可全信 不潔飲食 -
嘌呤食物
嘌呤食物，就是食物含有嘌呤這個成分。一般分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類食物。原理在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，從而人體尿酸過高就會引起痛風。
簡介 特點 嘌呤疾病 分類 食物中嘌呤含量 -
油脂改性
在食品生產過程中，要求所使用的油脂在某一方面或某些方面具有特殊的性質，這類油脂稱為專用油脂專用油脂是通過對普通食用油脂進行改性來生產的。油脂的改性可以使...
油脂分提（Fractionation） -
食物[為生物提供能量的物質]
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。 食物通常是...
詞語概念 基本含義 來源 六大營養素 分類標準 -
食物相宜
現在網路廣泛流傳“常見有毒家常菜”的說法，市面上也出現了好多種食物相剋、相宜的書籍和對照表，不僅列舉了近百種不能一起食用的常見食品，而且還說明如果這些相...
食物相宜大全（按拼音字母排序之B） 食物相宜大全（按拼音字母排序之C） -
食物庫
食物庫是包含各種食物信息的大集合，目前比較全面的食物庫有薄荷網食物庫。食物是供人類或動物食用的物質稱為食物。根據黎黍勻專家定義，認為食物是指能夠滿足機體...
概述 食物的分類 食物的五味 冬季膳食 吃這些食物容易上火 -
高嘌呤食物
嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~...
含嘌呤食物 無、低嘌呤食物 飲食原則 高嘌呤食物含量表 飲食方案 -
食物營養寶典
《食物營養寶典》一書是由我國營養學權威專家主編，是現代家庭必備的健康參考書。共分四大部分，介紹了近20種營養素的100種食物排行表，解讀了1000餘種食...
版權資訊 內容簡介 作者簡介 編輯推薦 目錄 -
脂類
脂類是人體需要的重要營養素之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質，但攝入過多可導致高...
定義 分類 化學組成 化學結構 功能 -
食物原料文化
在人類飲食文化體系中，食物原料是最基礎的部分，原料構成在地域上是人類主動適應自然環境的結果；原料來源是人類對自然條件充分利用後的產物，它們共同決定人類飲...
基本信息 中西對照 化學組成 食物原料
