相關詞條
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馬豫興桶子雞
馬豫興桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族食品，久負盛名。據考，在北宋時期就有一家灑樓擅長烹製桶子雞，後隨宋室南遷，遂在南京開業，歷數百年而不衰。清鹹豐五年...
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馬豫興桶子雞燒雞
馬豫興的創辦人馬永嶺原在南京開辦老號“春輝堂”，經營鴨類製品和醬鹵品，生意很好。清鹹豐五年（1855年），馬永嶺因故攜家北遷開封，定居文錢殊寺街，開設“...
製作方法 -
桶子雞
桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人...
菜品特色 做法 營養價值 -
開封桶子雞
開封桶子雞以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。
基本資料 相關資料 -
遂平桶子雞
由於桶子雞選料嚴格，製作講究，故其成品形體圓美，不裂口，不破皮，色澤鮮黃，味香爽口，入口嚼起來既嫩又脆，油而不膩。 桶子雞以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不...
簡介 -
開封福興齋清真食品有限公司
桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。 時過境遷，現在桶子雞的做法早已被開封的廣大商家所熟悉，有些店的桶子雞比起馬豫興絲毫...
開封福興齋清真食品有限公司 以人為本、誠信經營、科學管理、顧客至上 -
豫菜
豫菜即河南菜系，是中國烹飪文化的一支，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。有“烹...
簡介 發展歷史 主要特色 十大名菜 十大麵點 -
豫[中華人民共和國河南省簡稱]
河南省，簡稱“豫”，中華人民共和國省級行政區。省會鄭州，位於中國中部，河南界於北緯31°23'-36°22'，東經110°21'-116°39'之間，東...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
五豫
豫中地區是河南省的一級行政區劃，由於歷史與地理因素的影響，通常會將河南省劃分為豫東，豫西，豫南，豫北以及豫中五地區。
地理環境 各地位置境域 行政劃分 三皇五帝河南人 歷代都城 -
童子雞
，遂在南京開業，歷數百年而不衰。清鹹豐五年，桶子雞創始人的後裔馬有仁，重返故里開封，並帶回一桶百年“陳年老湯”，隨後在開封辦起馬豫興桶子雞店。馬豫...、濟南的德興齋以及開封的馬豫興。馬豫興桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族...
簡介 原料 製法 特點 原料介紹
