早年經歷
國小四年級時,就讀於原洛師一附小的馬平香拿起了球拍,11歲代表學校到市里打比賽,又代表市里到省里打比賽。在市六中讀國中時,她到市體校刻苦訓練。1970年,馬平香和一批洛陽隊友入選省體工隊,結束了下鄉生活。兩年後,在全國五項球類運動會上,她和張立、山葡萄等代表河南隊奮力拚搏取得了獲獎名次,光榮地接受了周恩來總理的接見和頒獎。1976年,她開始在省桌球隊任教練,後又到省體育局訓練處、省體育場體校任職,30餘年從未離開過桌球。執教生涯
自1997年在省體育場體校桌球教練位置上,又接下執教省殘疾人桌球隊的任務,她便奔波在兩個隊伍之間。白天是行動不便的殘疾人隊員,晚上是中小學生,儘管兩種運動員的戰術、技術和意識都相近,但角色的轉換讓她疲憊不堪。為了及時給放學後的孩子們上課,馬平香常常是一結束殘疾人訓練,顧不上吃晚飯就騎著機車從七八公里外的省殘疾人康復中心趕往省體育場,風雨無阻,從不間斷。2002年,中國殘聯和國家體育總局聯合發文,任命馬平香為中國殘疾人桌球隊教練,征戰在台北舉行的世界殘障人桌球錦標賽和在韓國釜山舉行的遠南殘疾人運動會。兩次參賽,她的弟子都取得了驕人的成績:世錦賽上,任桂香一人包攬級別、公開及團體賽的金牌;遠南會上,除了任桂香一人拿下3塊金牌外,張岩還奪得4級單打冠軍並與隊友合作挫敗實力雄厚的東道主韓國隊,勇奪男團冠軍,為他在雅典奪冠奠定了基礎。
2008北京殘奧會上,她任教的中國殘疾人桌球隊捷報頻傳,她所帶領的弟子將輪椅組4級女單金牌,5級女單金牌、銀牌及4、5級女子團體金牌成功攬入囊中。