主料：鵪鶉三隻
配料：尖椒、薑絲、蒜苗
調料：油鹽、老抽、料酒
做法：
1、熱鍋下少許油倒入鵪鶉煎一煎，煎成兩面有點焦，非常香!
2、另起鍋少許油依次下薑絲、辣椒、蒜苗加少許鹽煸炒出香味
3、倒入煎好的鵪鶉一起翻炒，最後加鹽、老抽、料酒燜3分鐘即可
相關詞條
-
辣炒鵪鶉
辣炒鵪鶉是一道家常菜，主料是鵪鶉。
原料 做法 -
麻辣鵪鶉
是一道色澤鮮艷，營養豐富的地方特色菜，因鵪鶉的油炸處理，輔於各種調料，麻辣鵪鶉味道特別麻辣爽口特別受喜辣的歡迎。鵪鶉素以“動物人參”之美譽聞名於世，其肉...
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 營養成分 -
香辣肉絲
製作香辣肉絲需要豬肉200克，雞蛋半隻，水澱粉、玉蘭片各25克，大油50克，醬油15克，白糖20克，香菜15克，精鹽、乾辣椒絲、蒜各適量，料酒3克，蔥、...
製作材料 製作方法 工藝提示 菜品口感 食用須知 -
鮮椒炒鵪鶉
鮮椒炒鵪鶉是一道營養又美味的家常炒菜，食材是鵪鶉，鮮辣椒，青蒜。
菜名 材料 製作步驟 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
炒爆熘
《炒爆熘》，是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
《紅油鵪鶉》
紅油鵪鶉是一道漢族名菜。此菜造型美觀，鶉肉酥爛，味鮮香辣。以淨鵪鶉4隻、菜心20隻、肥瘦豬肉250克、肉皮150克、辣大醬50克、雞骨250克為主材的菜餚名。
-
紅油鵪鶉
紅油鵪鶉是一道美味佳肴，特點是造型美觀，鶉肉酥爛，味鮮香辣。
紅油鵪鶉 相關條目 -
辣椒油鵪鶉
辣椒油鵪鶉，美食，主要原料有淨鵪鶉4隻，菜心20隻，肥瘦豬肉250克，肉皮150克，辣大醬50克，雞骨250克，花生油75克，高湯2000毫升，料酒、花...
美食原料 美食做法 美食特色
