香蕉泥麵包

簡介

夏天的香蕉不好保存，因為這東東不能放進冰櫃的保鮮室，光光鮮鮮的香蕉買回家，過一夜就會變得面目全非，讓人沒了吃它的欲望，通常，我會把它做成麵包，鬆餅之類的，就象今天這個香蕉泥麵包。用餐人數：1-2人

食材

主料250g麵粉3根香蕉 1個雞蛋 40ml蜂蜜 配料20ml橄欖油2g鹽3g酵母適量黑芝麻製作步驟1將主料與輔料中除橄欖油和黑芝麻，香蕉外，都放麵包機里。2將香蕉去皮隨意整成小段放進桶內。3當麵團揉至光滑時，加入橄欖油，揉至完成階段。（即可拉出不易破的膜）4將發酵成兩倍大的麵團排氣後分成九個，然後整團松馳十五分鐘5取一個麵團，擀成圓形。6對摺後豎切出如筷子粗的段，但不要切斷外圍。7展開8然後再豎起來對摺。9擰幾下。10兩端按在一起。11做好後放在盤中發酵。12發酵至兩倍大，刷蛋液。13撒黑芝麻。14烤箱預熱，180度，中上層，十八分鐘。小貼士1、香蕉的用量可以適量調整，根據情況可適量調入牛奶。2、麵包上色後，要注意觀察，必要時加蓋錫紙