香菇蝦乾炒冬瓜

原料

主料

蝦乾、冬瓜、乾香菇

輔料

油、鹽、生粉、蒜、雞精

做法

1.蝦乾，香菇,洗淨、用溫水泡軟(泡蝦乾水和香菇水留用) 香菇,切成小片
2.冬瓜，洗淨、去皮、去瓜瓤、切成小段
3.炒鍋燒熱放底油，小火爆香蒜,將泡好的蝦乾煸一下，再把香菇也放入，炒出香味
4.倒入冬瓜段翻炒，翻炒快熟時加入鹽,雞精，