香菇蚝油芥藍

3、熱鍋後，倒入油，爆香薑片，放入香菇、蚝油、味醂和半杯清水，煮約3分鐘。 4、起鍋後，澆淋在芥藍上，最後撒上鰹魚片即可。 深綠色的芥藍含有豐富的鈣，香菇富含B族維生素、多種礦物質和膳食纖維。

材料1餐份

芥藍200克，乾香菇2個，鰹魚片少許，姜2片

調味料

油1/2大匙，蚝油2小匙，味醂1小匙

做法

1、食材洗淨，香菇用清水泡發、切片，芥藍用沸水氽燙一下，備用。
2、將芥藍鋪在盤內，備用。
3、熱鍋後，倒入油，爆香薑片，放入香菇、蚝油、味醂和半杯清水，煮約3分鐘。
4、起鍋後，澆淋在芥藍上，最後撒上鰹魚片即可。

保健功效

深綠色的芥藍含有豐富的鈣，香菇富含B族維生素、多種礦物質和膳食纖維。兩者搭配食用，能補充懷孕後期所需的營養素，適量食用，能促進新陳代謝、強化造血功能、幫助消化、預防便秘。蚝油有開胃的效果。