香菇牛蒡炒青瓜

香菇適量 蒜適量 油適量

所用廚具

炒鍋

食材明細

牛蒡適量
香菇適量
青瓜適量
肉末適量
姜適量
蒜適量
油適量
鹽適量
生抽適量
糖適量

製作步驟

1. 牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
2. 香菇洗淨去蒂，對半切開；
3. 熱油鍋，下姜蒜和肉末爆香；
4. 下香菇炒出香味；
5. 倒入牛蒡和青瓜一起炒勻；期間可以加一點水以免糊鍋；
6. 食材熟後加入適量鹽調味，少許生抽和白糖提鮮即可！

小貼士

肉可以事先用油鹽醃好，這樣入味更香！