香菇剁椒蒸鱈魚

香菇剁椒蒸鱈魚是一道以香菇、鱈魚為主料製成的菜品。

簡介

鱈魚不說它的營養價值，單說這口味，鮮香滑嫩堪比內酯豆腐。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。

材料明細

主料：冰凍鱈魚塊、鮮香菇、剁椒
調料：鹽、料酒、味極鮮醬油、食用油、蔥、姜

製作過程

1、香菇洗淨切片；剁椒、蔥段、薑片待用；
2、鱈魚化凍後颳去魚鱗，瀝乾水分；
3、用料酒、鹽、黑胡椒抹勻，醃製入味；（約30分鐘）
4、醃好的魚放入蔥段和薑片；
5、再放入剁椒；
6、碼入香菇片，淋入少許油、味極鮮；
7、熱鍋入蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。