香茅對蝦

材料

對蝦、洋蔥絲、黃圓椒、紅尖椒片、櫻桃番茄、黃瓜、香茅、咖喱膏、魚露、檸檬汁、椰漿、鹽

做法

(1)對蝦去頭、殼，背都剖開。
(2)洋蔥絲、紅尖椒片加咖喱膏煸炒一下。
(3)將對蝦和改刀後的黃瓜、黃圓椒及櫻桃番茄倒入，翻炒均勻，用魚露、椰漿、檸檬汁和鹽調味。
(4)將對蝦等裝盤，以香茅裝飾即可。