香芹香煎大蝦

香芹香煎大蝦所屬一道美食，主要原料有大蝦。

材料:
大蝦一些．洗淨，剪去須，剔去蝦線．香芹洗淨，切小段，再切成細些的絲．泡在清水中．姜，蒜切末．
做法：
1,鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅後翻面把另一面煎熟．盛　在碗裡備用．
2,鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味．
3,倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蚝油，水燒開．
4,倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個蝦都裹滿汁．
5,放入香芹，翻炒均勻就可以出鍋了．