香煎豆腐肉餅

2 3 5

簡介

準備肉,把豆腐抓碎,和著肉做豆腐肉餅,營養又美味。

食材

主料

200g五花肉 1塊豆腐

配料

適量油 適量鹽 50g木耳 30g胡蘿蔔 適量蔥 適量蚝油 少許薑末

製作步驟

1 將所需食材準備好,胡蘿蔔削去外皮,實際上豆腐用了大約2/3的量
2 將肉切碎後加薑末
3 剁勻後加切碎的胡蘿蔔
4 加切碎的黑木耳
5 將剁好的肉餡放在大碗中,加切碎的香蔥
6 倒少許醬油、一勺鹽、加適量的油和料酒順一個方向攪至上勁
7 將豆腐捏碎後加入
8 用手抓勻,至可以攢成球
9 取一塊用手揉成團,按扁10平底鍋油熱後,將做好的豆腐餅下入,蓋上蓋子小火煎11 一面煎好後翻面繼續煎至金黃即可

小貼士

我用的老豆腐水份少,如果做出來的餡稀,可以加適量的澱粉
鹽、醬油的量自己根據情況調節
油也可以用香油代替

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們