香煎杏鮑菇配梅花肉

原料

主料

梅花肉、杏鮑菇

輔料

青椒、蒜片、香菜、孜然粉，辣椒粉，鹽，料酒，植物油

做法

1.將梅花肉切片，放入孜然粉，辣椒粉，鹽，少許料酒。用料依據個人口味來調節。將調料均勻抹在每片肉上，放置半小時，或放冰櫃冷藏，放置時間長點更入味。
2.取平底鍋，放入少許植物油（可嘗試使用橄欖油），將肉片平鋪鍋底，旁邊放入切片的杏鮑菇，在梅花肉煎制過程中，杏鮑菇會吸收肉的香味，煎至肉兩面焦黃（本人愛吃稍微有點焦的肉），裝盤。
3.配上蒜片，青椒圈，香菜段，擺盤上桌！美味來啦！
4.備註：出醃製肉需要調料，其他配菜都不需要加調料，所配蔬菜原本的味道，搭配醃製的肉香，很豐富的口感！今晚的一碟子肉被消滅光光
5.大功告成