酒店簡介
這座被視為“中環地標”的著名五星級酒店，可眺望維多利亞港景色，由香港置地公司興建，一九六三年九月開業，當時名為文華酒店。
酒店開業至今，由大堂的裝修、油畫至扒房的炭火燒烤爐等，一直都維持英國式傳統，酒店更以貴氣服務屢獲多項世界級大獎。
入住名人
曾經入住香港文華東方華貴客房的國際級知名人士多不勝數，包括已故英國王妃黛安娜、已故英國前首相柴契爾夫人、美國前總統尼克森、福特與老布希、汶萊蘇丹，影星湯姆克魯斯、音樂家馬友友，世紀美人趙雅芝，好萊塢女星Maggie Q。哥哥張國榮等。
中國風水協會主席陳帥佛 中國風水協會主席陳帥佛入住香港東方文華酒店
2003年8月18日中國風水協會主席陳帥佛,易界名家邵偉華,麥玲玲,易川鑿受香港東方文華酒店行政副總經理黎炳沛邀請入住香港東方文華酒店
香港東方文華酒店香港的名流更是文華常客，服務文華三十三年的行政副總經理黎炳沛就說：“‘賭王’何鴻燊三代，九巴創辦人雷亮四代，都是文華熟客。”
香港著名歌影星張國榮(哥哥)是文華的熟客之一，但他在二00三年四月一日，在酒店二十四樓健身房一躍而下喪生。每到他的忌日，就有不少來自世界各地的“哥哥迷”，在文華外鮮花香燭感懷。
軼事趣聞
員工最難忘懷是星光
此間有媒體報導說，文華暫別之時，曾經服務多年的酒店接待員紛紛追憶往昔，最難忘懷的是眾星軼事。
“酒店有一張名單，記錄所有來過酒店的名人”，每有貴客駕到，黎炳沛都會親自招呼：“記得有一次李澤楷出現在酒店大堂，被一群記者追訪。我上前護駕，卻被記者擠得連鞋都甩丟。”
記下熟客的愛好，是文華的待客之道。一位愛吃燒牛肉的名人，有次把燒牛肉帶回家，家中的愛犬酷愛其中的牛骨頭。客人將此當做趣聞告訴侍應生，文華當真就記錄在案。從此這位名人每次享受牛肉，文華職員都會自動將牛骨包好，還送上一句“This is for your dog。”
黎表示不願談從酒店一躍而下的張國榮：“他是我的老友，提起來就會哭。”而酒店的門童就回憶說：“哥哥沒有架子，新年又會主動派利市給大家。他離世，大家都很難過。”
金箔木雕水晶燈油畫將保留
據說，翻新後的文華，將會打通房間的露台，擴大客房面積，還會增加巨型套房的數目，酒店的客房數將會從五百四十一間減至五百零三間。
酒店特色
不過，一些代表文華歷史的特別裝飾，將不會隨露台一同逝去。比如大堂內那幅鋪了金箔的木雕，刻有許多中國傳統故事，四十二年來酒店的工人每天都用小刷子細細除塵。未來，她還會掛在大堂。酒店開幕沿用至今的部分油畫及水晶燈，亦會保留。
翻新後的東方文華，據說要加進一些現代酒店的元素：比如水療中心 、高級零售商鋪，更有時代氣息。
懷念哥哥
香港東方文華酒店張國榮在香港東方文華酒店墜下。每年的4月1日我都會想起他，想起他那沉厚的好聲音。低沉磁性、溫柔感傷這類簡 單形容詞可以用來送給他，但是在他的聲音底層靈魂深處，是一度不輕易流露，但大家心領神會的性感與叛逆。後來他終於在十指緊扣的愛人和惺惺相惜的朋友們幫助下out自己的身份，後來他終於可以放肆而驕傲的展示自己個性中驚世的一面，給無數沉默的人默默前進或者忍受的勇氣，但這些並不是最重要。多年以來，聆聽的耳朵、欣賞的眼睛感同身受地關注著這個靈魂，為他努力衝破一些阻滯而欣慰，更喜歡看見他偶爾用太過愛憐的姿勢，對鏡子裡的自己展開戀戀的笑靨——反映到歌聲里，我們都感覺得到。這樣子自信與自由的靈魂，這樣子自戀與自憐的心思……張國榮的魔力，在於他本身的魅力，而不是所謂的話題性。
想念你。想念一個非常非常出色的超卓演員。對，是演員。也是明星。自從《霸王別姬》和《春光乍泄》以後，沒有人懷疑他懂得怎樣把自己靈魂的隱約傷痛融進故事裡面，變成一個淋漓真實得刺痛人眼睛的淚珠。
集團公司
文華東方酒店集團(Mandarin Oriental Hotel Group)是一個國際酒店投資和管理集團，旗下擁有的頂級豪華酒店及度假村遍布世界各知名旅遊聖地。截至2008年11月，該集團在全世界24個國家運營了40家酒店(部分酒店處於籌備中)，其中有16家酒店分布於亞洲，14家分布於美洲，其餘10家分布於歐洲和北非。
其母公司，文華東方國際有限公司(Mandarin Oriental International Limited)在百慕達建立，首先註冊於倫敦，之後在百慕達和新加坡註冊。駐在香港的文華東方國際有限公司管理整個集團的酒店業務，是 Jardine Matheson Group 的成員之一。
