香橙乾白醉雞腿

2 4然後再倒入乾白葡萄酒和少許美極醬油將雞腿浸沒。 乾白葡萄酒加少許美極醬油用以調色增味。

用料

食材：雞腿2隻
調料：乾白葡萄酒 鹽 味粉 花椒 美極醬油 香橙絲

做法

1將雞腿洗淨，用炒過的花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰櫃保鮮層醃4--5小時，使之入味。
2 烹飪前取出雞腿肉，用水衝去表面的花椒鹽。
3 炒鍋置旺火上，水燒開後，將雞腿放入，煮10分鐘關火，蓋上鍋蓋燜15分鐘後雞撈 出放在容器里冷卻。
4然後再倒入乾白葡萄酒和少許美極醬油將雞腿浸沒。
5放入冰櫃冷藏2--3小時左右；
6 將雞腿瀝乾水分，剁成適口的塊，裝盤，撒入香橙絲倒入適量乾白葡萄酒，即可。

小貼士

乾白葡萄酒加少許美極醬油用以調色增味。