香椿炒雞蛋醃漬版

材料:

醃漬香椿　1把，雞蛋　3個，鹽　少許，黑胡椒粉　少許，食用油適量

做法:

1.雞蛋打散，香椿洗淨切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調勻。
2.鍋內燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。