材料:醃漬香椿 1把,雞蛋 3個,鹽 少許,黑胡椒粉 少許,食用油適量做法:1.雞蛋打散,香椿洗淨切末加入蛋液中,加鹽、胡椒粉調勻。2.鍋內燒熱油,將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上,即可出鍋。