香乾鹽煎肉

香乾鹽煎肉是由五香豆乾、五花肉、蒜苗等食材製作而成的一道美食。

主料：五香豆乾150克，五花肉250克；
配料：蒜苗1條，生薑、辣豆瓣醬、生抽、料酒各適量；
製作方法：
1、五香豆乾切成小丁，蒜苗洗淨切段，生薑切成絲；五花肉洗淨瀝乾切成薄片；
2、熱鍋放油，下入五花肉片煸炒至出油；
3、放入五香豆乾，翻炒一分鐘左右；
4、放入少許料酒與薑絲，翻炒幾下後放入辣豆瓣醬，炒至油呈紅色；
5、加入適量的鹽，下入蒜苗與少許生抽，將蒜苗炒至斷生，起鍋裝盤即可。