首天茶

首天茶

首天茶是茶葉行業中的專業辭彙。指茶葉經過一個冬天孕育後，到春天氣候變暖，發出的第一個茶葉芽，被叫做首天茶。有的地方也稱之為“頭天茶”、“首日茶”。
“首天茶”的芽葉比一般的茶葉更飽滿，更鮮嫩，外形也更勻整，加上產量稀少，所以同樣種類的茶葉，“首天茶”的價格比一般茶葉要高。