餐飲英語教程（上冊）

內容介紹《餐飲英語教程(上冊)》是高職高專院校餐飲及相關專業大專層次瘔基礎英語教材，也可用於旅遊飯店及餐飲從業人員的自學或培訓。 現行高職高專餐飲類基礎英語多使用公共英語教材，重基礎，輕專業，學生缺乏興趣。 下冊內容適用於專科二年級，加入了大學英語四級練習，使學生在學習餐飲專業英語的同時，能夠兼顧基礎英語的內容，學習不再枯燥，更加有的放矢。

內容介紹

《餐飲英語教程(上冊)》是高職高專院校餐飲及相關專業大專層次瘔基礎英語教材，也可用於旅遊飯店及餐飲從業人員的自學或培訓。現行高職高專餐飲類基礎英語多使用公共英語教材，重基礎，輕專業，學生缺乏興趣。本教材在專業內容方面突破現行高職高專同類教材多以餐飲服務內容為主，深淺不一的通病，起點較高，並加入了年來飲食健康，飲食安全等熱點內容，具有前瞻性，且兩冊編排自成體系。在基礎英語方面，上冊內容適合專科一年級，練習中加入了高等學校套用能力A級的題型。下冊內容適用於專科二年級，加入了大學英語四級練習，使學生在學習餐飲專業英語的同時，能夠兼顧基礎英語的內容，學習不再枯燥，更加有的放矢。本套教材符合當前及今後一段時期高職高專院校餐飲專業基礎英語開課要求。上、下冊各8個單元，每單元2篇對話，2篇短文。上冊8個單元的內容分別涉及餐飲服務、餐桌禮儀、美食、酒文化、茶、小吃、均衡膳食和飲食文化等相關熱點內容及其它人文學科內容。絕大多數對話文章選材於近3-5年國內外出版物。選材涵蓋中西餐飲文化，兼顧了點面和時效性。