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中國餐飲百強企業
中國餐飲百強企業,是由中國商業聯合會、中國烹飪協會和中華全國商業信息中心聯合主辦的,為了擴大餐飲企業在國內外的影響,展示我國餐飲龍頭企業及企業家的風采,...
申報方法 歷年排名 -
《餐飲服務企業如何做好財務管理》
本書對中小型餐館,飯店的經營管理人員,大型賓館管理人員,以及對餐飲服務業財務管理感光趣的讀者都具有較高的參考價值。
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餐飲服務許可管理辦法
《餐飲服務許可管理辦法》是據國家食品藥品監督管理局網站訊息,根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》制定的,《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安...
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 -
餐飲服務
餐飲服務:服務質量、服務水準的高低不僅關係著酒店的效益、聲譽,更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程式化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中,我們所追求的...
概念 餐飲狀況 質量管理技巧 特點 分類 -
餐飲服務管理
《餐飲服務管理》是2009年06月清華大學出版社出版的圖書,作者是吉根寶、何貴香、李濤等。 本書介紹了餐飲概述、餐飲組織機構管理、餐飲服務的基本技能與服...
圖書簡介 目錄 -
餐飲服務許可證
餐飲服務許可證,中國餐飲行業的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法,中國6月1日起正式啟用餐飲服務許可證,取代已沿用了幾十年的食品衛生...
分類 申請條件 申請材料 申請程式 申請須知 -
餐飲服務食品安全監督管理辦法
衛生部令第71號,《餐飲服務食品安全監督管理辦法》已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過,現予以發布,自2010年5月1日施行。此管理辦法共由六...
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餐飲服務食品安全操作規範
《餐飲服務食品安全操作規範》是2018年7月國家市場監管總局發布的。將於2018年10月1日起施行。 內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保...
發布背景 規範用途 規範全文 -
餐飲管理與服務
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇”“拓展篇”三部分。...
圖書簡介 目錄 -
餐飲管理
餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理,然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。同時有相關專業教學及同名圖書...
歷史背景 餐飲管理的特點 管理方式 餐飲管理 管理關鍵