內容簡介
《養牛工》以《國家職業標準——家畜飼養工》為依據，結合新疆生產建設兵團養牛技術實際進行編寫。教材從職業能力培養的角度出發，力求體現職業培訓的規律，滿足職業技能培訓與鑑定考核的需要。本教材在編寫中貫穿“以職業標準為依據，以企業需求為導向，以職業能力為核心”的理念，採用了模組化的編寫方式。全書分為初級、中級、高級三部分，每個部分又包括若干單元，按照三個級別循序漸進地介紹了家畜飼養工——養牛工應掌握的專業知識和操作技能。其主要內容包括：奶牛、肉牛的品種介紹，飼料的加工調製，飼餵技術，不同生產階段的管理，牛舍環境控制，牛疫病預防，牛奶的收集與保管，無公害畜產品的生產等。三個級別的每一單元內容在涵蓋職業技能鑑定考核基本要求的基礎上，詳細介紹了本職業崗位工作中要求掌握的最新實用知識和技術。
為便於讀者迅速抓住重點、提高學習效率，教材中還精心設定了“培訓目標”欄目，提出了每一節中應掌握的重點、難點。另外，在每單元後附有單元測試題及答案，供讀者鞏固、檢驗學習效果時參考使用。
本教材可用於家畜飼養工——養牛工職業技能培訓與鑑定考核教材，也可作為各級各類培訓機構、職業技術學校教學用書，也適用於自學養牛飼養技術或從事家畜飼養工作的人員學習、參考。
圖書目錄
第一部分 初級養牛工
第1單元 牛的飼養
第一節 牛的品種
第二節 常用牛飼料的種類及營養特點
第三節 牛的消化生理
第四節 肉牛的飼養
第五節 奶牛的飼養
單元測試題
單元測試題答案
第2單元 牛的管理
第一節 奶牛的管理
第二節 擠奶技術
第三節 繁殖管理
第四節 育肥牛的管理
單元測試題
單元測試題答案
第3單元 牛的疾病預防
第一節 牛病的徵兆及表現
第二節 疾病預防
單元測試題
單元測試題答案
第二部分 中級養牛工
第4單元 牛的飼養
第一節 奶牛的飼養
第二節 育肥牛的飼養
第三節 牛的日糧配合要點
單元測試題
單元測試題答案
第5單元 牛的管理
第一節 奶牛日常管理和控制
第二節 奶牛的繁殖
第三節 牛場環境保護
第四節 常用設備的使用、維修、保養
單元測試題
單元測試題答案
第6單元 牛的疾病預防
第一節 常見普通病的防治
第二節 常見寄生蟲病的防治
第三節 牛傳染病的防治
第四節 常見產科病的防治
第五節 獸醫基本治療技術
第六節 病牛的護理
第七節 免疫接種
單元測試題
單元測試題答案
第三部分 高級養牛工
第7單元 牛的飼養
第一節 牛的營養需要和日糧配方套用
第二節 奶牛的體型外貌鑑定和體況評分
單元測試題
單元測試題答案
第8單元 牛的管理
第一節 奶牛繁殖育種管理
第二節 奶牛場生產管理
單元測試題
單元測試題答案
第9單元 牛的疾病預防
第一節 牛的疾病控制
第二節 奶牛保健
單元測試題
單元測試題答案
參考文獻
