食用菌生產流程圖譜金針菇

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《食用菌生產流程圖譜?金針菇》主要介紹了金針菇的生產流程，包括：生物學特性、設施設備、菌種生產技術、栽培技術、病蟲害防治、採收加工等內容，實用操作性極強，適合我國食用菌養殖生產者閱讀，亦可供科研、教學人員參考。金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。