圖書信息
出版社: 北京科學技術出版社; 第1版 (2011年8月1日)
叢書名: 食材是最好的藥
平裝: 126頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7530445618, 9787530445617
條形碼: 9787530445617
尺寸: 16.2 x 13.4 x 1.4 cm
重量: 240 g
作者簡介
作者：(英國)薩拉·莫森 譯者：張家楠
莎拉·莫森是一個專門從事另類健康學和另類營養學的自由作家。她同時也為英國的自然療法學院工作。
內容簡介
《食材是最好的藥:傳統藥食》簡介：數百年來，我們的祖先使用樹的表皮以及果實，藥草的葉子和花，甚至是日常時蔬這樣的天然藥物來進行安全有效的治療。今天，莎拉?莫森通過對傳統智慧和知識的總結，重新揭示了傳統藥物的重要性，展示了這些藥物是如何讓我們的生活充滿活力和幸福感的。
《食材是最好的藥:傳統藥食》講述了經過數百年的實驗驗證的100種天然藥物的治療功效。啜飲藍莓果飲可以緩解咳嗽；食用鱷梨色拉醬可以有助於降低膽固醇；使用蕎麥敷劑可以緩解疼痛和炎症。在每一個藥物的介紹中，你都可以找到關於藥物的性能和作用的清晰說明、關於如何使用藥物的專家意見以及一份簡單方便的家用藥方。
目錄
引言
水果
檸檬、橙子、杏、無花果、鳳梨、覆盆子、草莓、葡萄柚、蘋果、蔓越莓、藍莓、香蕉、木瓜
蔬菜
菠菜、花菜、鱷梨、甜菜、土豆、南瓜、西芹、蘆筍、洋薊、紅薯、胡蘿蔔
捲心菜、花椰菜、蘑菇、西紅柿、豆瓣菜、洋蔥、紅辣椒
豆類
兵豆、大豆、紅豆、黑豆、鷹嘴豆
堅果和種子
杏仁、南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、巴西果
全穀類
糙米、藜麥、黑麥、蕎麥、大麥、燕麥、小米
藥草
甘草、茴香、紫錐花、薄荷、迷迭香、鼠尾草、蒲公英、桉樹葉、蘆薈、人參、大蒜、聚合草、黑升麻、榆樹皮粉、小白菊
山葵、接骨木花、百里香、蕁麻、山楂、聖約翰草、菊苣、薰衣草、甘菊、繁縷、茶樹、香蜂草
香料
肉桂、姜、薑黃、辣椒粉、大茴香、肉豆蔻
活力食物
豆芽菜、海藻、小麥草
動物蛋白
羔羊肉、牛肉、三文魚、對蝦、牡蠣、雞肉
乳品
牛奶、優酪乳
五花八門
咖啡、茶、蘋果醋、橄欖油、啤酒酵母、赤糖糊、蜂蜜、岩鹽
疾病治療指南
