食品工業工藝用水系統

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基本信息

作 者：錢應璞編
出 版 社：化學工業出版社

出版日期：2004-10
ISBN：750256112
版 次：1版
包 裝：平裝
開 本：小16開
頁 數：282頁
印 張：1次

內容介紹

本書依據GMP(食品良好生產規範)的要求和中國食品藥品監督管理局、衛生部及WHO(世界衛生組織)和美國FDA(食品藥品管理局)相關的法規檔案，以食品工藝用水的製備、貯存與分配系統的設計和工藝用水系統微生物控制為出發點，全面地闡述了食品工藝用水系統的設備、安裝、運行、監控以及驗證等方面的技術要求和內容實踐，並以作者與中外專家交流及長期生產實踐中積累的豐富資料，回答了如何建好、管好、用好製藥用水系統的實際問題。全書技術內容先進，實用性、針對性強。本書可供食品、醫藥、化工、環境、城建等專業的管理人員及技術人員閱讀參考。