食品安全管理體系必備手冊

內容介紹

《食品安全管理體系必備手冊:要素·概念·難點·邏輯理解》針對食品安全管理人員的能力要求，從食品安全管理標準知識、專業知識、審核知識、認證認可知識4個方面系統介紹了食品安全管理體系，其中講述了一個審核實踐的故事，以期通過通俗的語言，深入淺出地闡述食品安全管理體系。《食品安全管理體系必備手冊:要素·概念·難點·邏輯理解》主要特色如下：（1）新穎性《食品安全管理體系必備手冊:要素·概念·難點·邏輯理解》結合了2010年食品安全管理體系認證實施規則、2010年食品安全管理體系審核員筆試大綱、2010年食品安全管理體系審核員評價準則等最新法律法規與標準規範的要求。