顏嘉猷生於清乾隆四十二年農曆十一月廿一日,卒於道光廿四年農曆八月十一日,終年67歲。他出身於較富裕的家庭,從小讀書。乾隆五十八年捐納監生,嘉慶十二年(1817年)恩貢。秉賦聰穎敏銳,富卓識遠見,具開拓精神,機智多謀善斷,大膽果敢力練。一生以從事陶瓷對外貿易稱著。
我國明代以來,先後實行海禁,海運往來難以暢通,海上絲瓷之路阻滯,對外貿易日漸衰落,國家逐步走上閉關鎖國狀態,德化瓷產品大量出口困難,影響了德化瓷業生產的發展。嘉慶初年,顏嘉猷經商於泉郡,做德化瓷貿易生意。他結識了當時活躍於我國東南海上的反抗清廷義軍蔡牽船隊(蔡牽,?一1809年,福建同安人,反清義軍首領),冒險地利用蔡牽船隊,長期多次滿載德化瓷器揚帆出海,暢銷香港、台灣、直至安南(今越南)等地。他獲利盈厚,一躍成為當地巨富。這樣,不僅富裕了自己,更溝通了德化瓷外銷渠道,促進了我國對外貿易與德化瓷業生產的發展。
顏嘉猷熱心家鄉公益事業。見本村山場荒禿,督率族人栽植松柏,豐富資源,美化環境。自己又建華麗的亭台樓閣,當時的縣官目睹後“驚羨不已,尊為上賓”。其妻陳省贈八品謚淑貞。
後來,蔡牽被清廷剿滅,顏嘉猷的瓷器對外出口貿易隨之衰落。
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