簡介
“頤”為“修身養性”,“膳”為“飲食”。深圳市頤膳府餐飲有限公司,簡稱“頤膳府”,創辦於2010年11月,是一家新崛起的素食▪茶藝館,位於深圳市龍華新區。頤膳府宣揚“頤為本用,膳覺體真”的飲食理念,通過“頤膳”傳達飲食健康,以素食為媒介傳播健康的飲食文化、提高環保意識、弘揚傳統文化,從而引領新的飲食風尚。素食思想
通過素食這一平台呼籲世人深沉而誠實的內省、提升心靈的正面能量,以無私的關懷行動具體實踐心中最崇高的信念,以愛與智慧化解人類社會的失衡。 以歷經生命的波濤、化心靈的苦痛為救贖、進而尋獲永恆的避風港,呈遞精緻、天然的食物,有如黎明晨鐘,敲醒世人沉睡的意識。精心萌芽素食的種子,細心灌溉素食的幼苗,共同分享素食的碩果,讓素食不再只有一件宗教文化的外衣。
企業理念
1、核心理念——養生、護生、環保2、 經營理念——個性化的經營方式,普及素食文化,傳達素食理念。
3、管理理念——以人為本、實現員工滿意。
4、服務理念——顧客至上,實現顧客滿意
5、行銷理念——開拓創新,實現價值
6、生存理念——不斷自我完善,立於競爭優勢。
7、人才理念——選才、愛才、惜才、育才
8、發展理念——與時俱進、堅持不懈
門店風格
門店內古風古韻的裝修風格不僅傳遞出濃重的傳統文化色彩,也映襯素食▪茶藝文化的發展趨勢。且每一處的精心擺設也都體現出超凡的人文氣息。其內斂質樸的設計風格,表達了清雅含蓄、端莊豐華的東方精神境界的追求,隨處可見的字畫、匾幅、掛屏、盆景、瓷器、古玩、博古架等,營造了禪宗式理性和寧靜的環境,與現代的素食理念完美的融為一體,為前來用餐的客人渲染一種溫馨祥寧的就餐氛圍。
菜品特色
現代素食在推崇傳統文化的同時也成為了延年益壽的養生之道。所以,所有的出品大都以純天然的素食食材締造琳琅滿目的佳肴,使餐桌呈現素而奢華的氣息。並且遵循素菜製作原則,摒棄“小五葷”,以高原野山菌為主要食材,並根據食材本身的特點,多採用低固醇植物油對食材進行成品加工,按不同菜系的傳統技法進行保留了傳統文化,且融入不同地域特色的烹飪手法,以迎合不同消費人群的口味。
每個菜式都是出品部根據營養均衡的合理搭配,展現食材的天然顏色——黑、黃、綠、白、紅,突出其營養價值。菜品沒有通過雕龍畫鳳的繁瑣加工過程,反而以簡單的修飾突出菜式原有的風貌,體現素食的簡樸之風。
各菜系的菜名是以食材本身的營養價值、製作手法以及食材的其他特點並與中國人一直以來注重的“好彩頭”相結合而命名的,蘊含象徵性寓意強烈。