用料
主料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫蘆200克、
蘿蔔100克、冬粉50克、豆腐150克
配料：濃縮雞汁2湯匙、鹽1茶匙、大蔥10克、
生薑3克、韓式辣醬2湯匙
蘸料材料：芝麻醬3湯匙、韭菜花醬1湯匙、豆腐乳1塊、
豆腐乳汁1湯匙、香油2茶匙、香菜10克
做法
1、 肥牛片從冰櫃內取出。
2、 把韭菜花醬、芝麻醬、豆腐乳準備好。
3、 豆腐切成骨牌塊，蘿蔔和西葫蘆切成半圓形的厚片，大蔥和生薑也分別切片。
4、 點火鍋內先放入一層大白菜心。
5、 再放入蘿蔔和西葫蘆片。
6、 放入已經泡軟的冬粉。
7、 放入豆腐塊。
8、 把肥牛擺一圈在鍋內，放入蔥姜。
9、 再放入韓式辣醬。
10、 三大碗溫水中加入濃縮雞汁和鹽，攪拌均勻成高湯。
11、 把高湯沿鍋邊倒入鍋內，火鍋加電燒開2分鐘以後即可食用。
12、 蘸料中的芝麻醬先放入碗中，加入2湯匙的溫開水攪勻，豆腐乳塊和豆腐乳汁放入另一個小碗內，用勺子把豆腐乳碾碎攪勻；最後把韭菜花、攪勻的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻醬碗中攪勻即可。
小貼士
1、 此火鍋的原料放置順序不可混亂，是按照成熟的難以來排列的。
2、 蘿蔔和西葫蘆不能切得太薄，否則吃的時候會煮爛。
3、 韓式辣醬的多少可以根據自己的喜好適量加減。
4、 蘸料也可以自己酌情調配。
