韓味泡菜蝦

2、放泡菜進去拌炒。 5、拌炒。 6、放蝦。

原　料:

蝦、泡菜（帶點汁）、老薑、紅椒、鹽、生抽、料酒。

操　作:

一、準備炸蝦
1、蝦整理好，去泥線，泡菜切快，老薑切片，紅椒切小塊。
2、泡菜汁留用。
3、鍋中放適量油，蝦入鍋炸，可以稍稍將鍋子傾斜，這樣省油喔。
4、炸至蝦殼脆脆的，瀝油，蝦油濾出待用。
二、步驟
1、放少許炸蝦的油，爆香老薑。
2、放泡菜進去拌炒。
3、放適量生抽，不要太多喔，多了影響顏色滴。
4、放少許鹽調味，別太多也，根據泡菜的量，不然會鹹死滴。
5、拌炒。
6、放蝦。
7、放泡菜汁，加少許料酒。
8、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火煮。
9、煮至入味。
10、放紅椒塊拌炒斷生。
11、OK！