產品特點
品質特性
靖遠枸杞果形扁紡錘形或長扁卵形，果皮呈橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。其鮮果玲瓏、乾果深紅、粒大色鮮、皮薄肉厚、口感純正、甘甜爽口、營養豐富，是食用、藥用滋補佳品。
靖遠枸杞藥用價值
《本草綱目》中記載：“枸杞補腎養精，養肝名目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽”。
枸杞是中國傳統名貴中藥材，其子、葉、莖、根均可入藥，具有益精明目、滋陰補腎和抗衰老的獨特功效，其藥食同源的養生滋補功能，一直受到中外醫學界和食療專家的推崇。而除藥效外，枸杞的子、葉亦可食用。
產地環境
甘肅省靖遠縣地處甘肅省中東部，與寧夏中衛市沙坡頭區接壤，黃河流經縣境10個鄉鎮共154千米，為荒漠化草原過渡地帶，屬於溫帶大陸性半乾旱氣候，獨特的地理位置和氣候條件，造就了靖遠品質優等的紅枸杞。
地處甘肅白銀市腹地，靖遠縣乾旱少雨，風沙肆虐，不適宜種糧食。靖遠縣利用山川結合、因地制宜的方法，加大農作物結構調整，根據氣候乾燥、山地多、自然環境惡劣這一地域特點，大面積引進種植抗旱性強、經濟效益高、成活率好的枸杞幼苗。在當地，枸杞的種植不僅成為生物治鹼的有效措施，枸杞種植基地也構築了當地和蘭州北部的生態屏障。
歷史淵源
枸杞子原產於中國西北地區，20世紀80年代，靖遠枸杞在靖遠縣五合鄉為中心的北八鄉開始大面積種植。
一直以來，靖遠縣都把枸杞種植作為富民強縣的支柱產業來抓，立足區域資源優勢，以基地興產業，以產業帶基地，著力培育枸杞優勢農業。
1999年，靖遠縣枸杞栽培技術在北部鄉村開始試種推廣，由於經濟效益明顯，枸杞種植很快在北部的幾個鄉大面積推廣。列入了全縣“壯大三大產業，建設六大基地”的總體規劃，並專門成立了科技服務小組，技術人員包鄉蹲點，適時培訓，深入田間地頭實地指導，在選苗、施肥、栽植、修剪等方面提供了一系列優質服務，促進枸杞基地建設的規模化、規範化。
2008年，靖遠縣質量技術監督局把農業標準化工作和地理標誌保護工作作為工作中的重點，圍繞加快農業產業化進程，與其他相關政府部門聯合組成調研組，對靖遠枸杞等產品的地域範圍、種植面積、文化淵源進行了深度調研，為靖遠枸杞通過地理標誌保護產品審查打下基礎。
2013年7月，《地理標誌產品·靖遠枸杞》標準通過相關部門審定，為“靖遠枸杞”地理標誌產品標準化生產提供了技術規範，對規範靖遠枸杞生產、提高枸杞產品質量、擴大品牌效益起到了推動作用。
靖遠枸杞生產情況
2010年前，靖遠枸杞種植面積達4666多公頃，盛產面積達到3000公頃，乾果產量達到1.35萬噸，產值4.05億元，畝純收入達到1萬餘元左右，占靖遠縣農業總產值逾20%。
2016年，靖遠縣共產枸杞乾果3.23萬噸，產值達14.8億元，農民人均枸杞產業收入在4000元左右，占農民人均可支配收入的60%，帶動全縣1.6萬戶、10餘萬農民脫貧致富。
2018年，靖遠枸杞栽培已遍布靖安、五合、東升、北灘、永新、雙龍、石門、劉川、大蘆等14個鄉鎮，種植面積已達26.6萬畝，年產乾果5.57萬噸，產值達20.05億元；帶動全縣1.7萬農戶10多萬農民脫貧致富。
產品榮譽
2007年，靖遠枸杞在甘肅省第二屆林果花卉展覽交易會上，被評為“甘肅省十大名果”。
2008年，靖遠枸杞栽培示範區獲得“甘肅省無公害枸杞產地”認證。
2010年，靖遠枸杞通過了“食品安全管理體系”認證，獲得中華人民共和國“海關證”，取得出口權。
2012年，靖遠枸杞榮獲第十屆中國國際農產品交易會金獎。
2012年12月27日，原國家質檢總局批准對“靖遠枸杞”實施地理標誌產品保護。
2014年，靖遠枸杞通過“全國綠色食品基地原料（枸杞）標準化生產基地”認證。
2015年，靖遠枸杞品牌價值達到13.8億元。
靖遠枸杞2018年，在上海舉行的中國品牌價值評價信息發布暨第二屆中國品牌發展論壇”上，“靖遠枸杞”躋身區域品牌（地理標誌產品）前100名。
地理標誌
地域保護範圍
靖遠枸杞產地範圍為甘肅省靖遠縣靖安鄉、五合鄉、東升鄉、北灘鄉、永新鄉、雙龍鄉、石門鄉、劉川鄉、大蘆鄉9個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
傳統本地枸杞。
二、立地條件
產地範圍內海拔1300至2300米，土壤為灌淤土或灰鈣土，質地為沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有機質含量>1%，全鹽含量<1%。
靖遠枸杞三、栽培管理
1.育苗：採用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗於3月中旬至4月上旬，樹液開始流動，芽體未萌動，土壤解凍20厘米以上進行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬為宜。
2.栽植時間：分為春植和秋植兩個時間。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。
3.栽植密度：密度為2668至3330株/公頃。
4.肥水管理：以有機肥為主≥55噸/公頃，適量追施氮肥≤1.5噸/公頃，乾旱時及時進行灌水。
5.整形修剪：通過定乾和短截修剪，以自然半圓形為主，確保樹冠通風透光。
6.環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採摘與制乾
1.採摘時間：採摘時間6月中旬至10月中旬。
2.制乾：將採集的鮮果清選後，及時進行脫蠟處理，然後自然晾曬，晾曬至果皮皺縮後脫水，再進行熱風烘乾，去果梗，至乾果。熱風烘乾溫度控制在45℃至60℃之間，乾果含水量控制在13.0%一下。工藝流程為：鮮果→清選→脫蠟→晾曬→水洗→熱風烘乾→去果梗→乾果。
五、質量特色
1.感官特色：果形扁紡錘形或長扁卵形，果皮呈橘紅色或紅色，基部具有明顯的白色果梗痕，果皮薄而皺縮，籽小而少，味甘甜。
2.理化指標：乾果果重範圍：250粒至600粒/50克。多糖含量≥3.1%，總糖含量≥39.8%。可食率100%，出乾率≥20%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
靖遠枸杞產地範圍內的生產者，可向甘肅省靖遠縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經甘肅省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。靖遠枸杞的法定檢測機構由甘肅省質量技術監督局負責指定。
