青瓜雞蛋包子

10、 12、 15、

食品用料

主料

2個雞蛋 500g青瓜 1000g 麵粉

配料

適量鹽 5g 酵母

製作步驟

1、 酵母加溫水放入麵粉和好面
2、 放著發酵到2倍大
3、 發酵好的麵團放到案板上揉搓至完全排氣。
4、 準備好要包的，青瓜，雞蛋
5、 雞蛋打均勻
6、 放入鍋中煎好，然後打起來放涼
7、 青瓜切成粒用鹽巴醃一下
8、 青瓜和雞蛋拌一起放入適量的鹽
9、 拌均勻來
10、 把麵團搓成條，分割成每個重約30克的面劑子
11、 擀成包子皮。
12、 用手沿包子皮外沿捏摺
13、 包好的樣子
14、 包好的包子放在帘子上蓋濕布餳發20分鐘。
15、 鍋內加足量的水，放好篦子鋪好打濕的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。