青瓜配燒汁鱈魚

黃瓜(又叫青瓜)1條,銀鱈魚100克,洋蔥絲5克,乾辣椒3克,土豆松3克。 調料日本燒汁20克,美極鮮味汁5克,糖3克,匈牙利紅粉(又稱甜紅粉)2克,薑汁水15克,生粉3克,色拉油100克。 2、鍋留底油燒至六成熱,下乾辣椒、洋蔥大火煸香後放入煎過的鱈魚,加入燒汁、美極鮮味汁等調味後起鍋裝盤,上面放上土豆松,最後撒上匈牙利紅粉即可。

材料:

黃瓜(又叫青瓜)1條,銀鱈魚100克,洋蔥絲5克,乾辣椒3克,土豆松3克。調料日本燒汁20克,美極鮮味汁5克,糖3克,匈牙利紅粉(又稱甜紅粉)2克,薑汁水15克,生粉3克,色拉油100克。

做法:

1、將黃瓜放鹽、味素稍醃墊入盤中備用,鱈魚經薑汁水醃製後,拍少許生粉入七成熱油中小火煎炸至皮呈金黃色。
2、鍋留底油燒至六成熱,下乾辣椒、洋蔥大火煸香後放入煎過的鱈魚,加入燒汁、美極鮮味汁等調味後起鍋裝盤,上面放上土豆松,最後撒上匈牙利紅粉即可。

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