原料：
青檸檬1個、海蟄150克、白蘿蔔50克、小紅辣椒1個、香菜20克、熟白芝麻適量。
調料：
白糖10克、欣和醬油(六月鮮)15ml、涼拌醋2ml、鹽3克。
做法：
1、將海蟄放在清水中浸泡2小時以上，再用清水沖洗3-4遍，衝去鹽份和沙子，然後切成絲瀝水備用；
2、青檸檬切成兩半，一半榨汁，一半帶皮切成絲；
3、白蘿蔔切絲後用鹽捏幾下，醃製15分鐘後用涼開水衝去鹽份，捏去水備用；
4、小紅辣椒切成小圈，香菜切段備用；
5、將青檸檬汁、白糖、米醋和欣和醬油一起混合成調料汁；
6、將海蟄絲、青檸檬絲、白蘿蔔絲、香菜段和小紅辣椒圈一起混合，調入調料汁攪拌均勻，撒上白芝麻即可。
