青椒炒皮肚

青椒炒皮肚是以青椒、皮肚為主要食材製成的一道美食。

所需食材

主料

青椒200g

皮肚100g

配料

油適量

鹽適量

味素適量

糖適量

製作方法

1 皮肚放入涼水中泡發

2 鍋中放水，水開後放入皮肚焯水

3 焯好水的皮肚切成塊

4 青椒洗淨切塊

5 鍋中放油，放入蔥花炒香

6 倒入皮肚

7 倒入青椒一起翻炒

8 放入鹽

9 放入糖

10 放入適量的味素

11 加入少許的水，翻炒到青椒斷生即可

12 出鍋裝盤

注意事項

皮肚要炒一下水，去一下油污

食用須知

皮肚中含有人體所必需的蛋白質、胺基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多，脂肪的含量卻是豬肉的1/2，皮肚中還含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。