簡介
今天不知哪來的閒情逸緻做了道小餅乾，成品出來後有點小失望。昨晚上網查的材料今天就照著做，剛開始是用微波爐烤的，結果聞到一股糊味，打開微波爐一看，殘忍的一幕上演了，全部糊掉了，還都結結實實的粘在轉盤上，結果費了好大功夫才把轉盤清理淨。其實家裡有烤箱就是還沒摸清脾氣不敢輕舉妄動，於是乎就找來電餅鐺做吧，大家也看到圖片上的，火候沒有把握好。原帖上用的是糖粉50g，結果我用的白糖也是50克，有點太甜了，我用餐人數：1-2人
食材
主料
100g麵粉25g玉米澱粉
配料
15g油1g鹽
50g牛奶
3g蘇打
25g白糖
製作步驟
1準備好所有材料
2
除了牛奶和植物油外，將其他材料混合
3
倒入牛奶稍微攪拌
4
再倒入植物油拌合
5
揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜餳20分
6
餳好後的麵團擀成長方形，再塗抹一層植物油
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兩邊向中間對摺
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再對摺
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再轉90度，橫向放
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擀成長方形，重複以上的步驟再摺疊一次
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擀成2mm厚的長方形，用叉子在麵皮上扎眼
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用模具壓出形狀，我家沒有模具我是用刀切得
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電餅鐺預熱到自動跳閘，我又刷了一層薄薄的油其實不用刷也行
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關火，放入餅乾
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烤兩面金黃即可
小貼士
麵團不用過多的揉，防止起麵筋就不脆了，我是用手捏的麵皮擀的越薄越好
電餅鐺預熱完就直接關掉電源，用剩下的溫度就可將餅乾烤熟
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