食材明細
清遠雞 一隻1500克左右
鹽局雞粉 半包
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
油 適量
製作步驟
1、清遠雞一隻，鹽局雞粉半包，老抽生抽，糖，油適量。
2、老抽，生抽，糖，油，鹽局雞粉混合均勻。
3、混合好的調料均勻的塗抹在雞身里里外外。
4、全身塗抹了調料，放入電飯煲里。
5、今天放了些土豆。按下煮飯鍵。
6、聞香翻動，大概10-15分鐘左右聞到香味。翻動後繼續按下煮飯鍵。
7、3斤重的雞大概半小時，跳閘後拔掉電源，燜焗2-3分鐘。
8、燜焗2-3分鐘。撈起，別焗太久，會過熟。
9、放涼些斬件上碟。
10、都成手撕了。
11、肉質肥美，原汁原味，鮮甜。
小貼士
放點點油可以去除雞腥味；老抽容易上色（可不放）；土豆可以吸收雞汁，很美味的（可不放）。如果要放水，放一兩湯匙水 就可以了。
