主料:
香菇150g。
配料:
油菜4棵。
調料:
白糖10g、鹽2g、味素2g、雞湯50g、生抽5g、芝麻油5g、蔥姜水10g。
做法:
1、製作蔥姜水:蔥切段,姜切片,浸入清水中泡製30分鐘以上;
2、鍋內注入清水燒開,放入香菇焯燙3分鐘;
3、焯燙好的香菇撈出,瀝乾水分;
4、原鍋大火放入油,燒至八成熱,倒入蔥姜水;
5、倒入香菇,略煮1分鐘;
6、倒入雞湯;
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基礎資料 技能