產品簡介:
電子型麵團拉伸儀是一種測定麵粉筋力強度和麵粉改良劑（強筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測麵團的延伸阻力和延伸長度，由計算機對所採集到的數據進行分析，並繪製延伸圖，計算出麵團延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標，從而評價麵粉品質和麵粉改良劑的改進效果。電子麵團拉伸儀通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的麵團延伸性能，指導麵包、面頭等食品的加工、生產，選擇合適的醒發時間。主要部件由搓球器、搓條器、麵團夾具、醒面箱、拉伸裝置、壓力感測器、數據採集器、計算機、恆溫水浴箱等部分組成。
電子型麵團拉伸儀主要套用於小麥麵粉加工、食品加工、農業育種、質檢機構和大中專院校等部門，另外還廣泛用於儲存、經營收購、麵粉加工、食品生產等糧食流通部門對小麥流通環節的質量控制。
性能特點:
*採用高性能高精密度稱重感測器測定麵團抗拉伸阻力，保證高可靠性；*拉伸電機由電腦程式命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，並繪製拉伸曲線；
*USB接口，真正支持熱插拔、即插即用；
*自主研發的計算機數據採集分析程式，完全實現實驗數據電算化；
*強大的軟體功能，同時顯示4個樣品拉伸曲線，並進行對比；
*分析結果（資料庫）格式為MS Access的資料庫格式，用以用Microsoft Access方便的查閱。
技術參數:
1、電 源：220V，50Hz2、電機功率：20W+15W+10W
3、麵團質量：150g
4、單位阻力：12.3±0.3mN/EU
5、搓條器轉速：15±1r/min
6、揉球器轉速：83±3r/min,20r後自停
7、拉麵構下降速度：1.45±1.25px/s
8、橫坐標行進速度:0.65±1.25px/s
9、麵團托架個數：4隻
10、恆溫水浴箱：溫度波動度±0.1℃，數顯解析度0.1℃，具液位報警功能。
