雲豆雙色糕

用途:

補脾養胃 滋陰生津 脾氣虛弱 氣血虧虛 陰津不足 胃虛呃逆嘔吐 水腫

材料:

雲豆100克，棗泥50克，紅砂糖30克，糖桂花5克。

做法:

將雲豆洗淨，用溫水泡軟發漲，加清水適量，煮至豆熟爛取出，放在潔淨的紗布里，使勁揉搓成泥，備用；棗泥放入大碗內，加入糖、糖桂花拌勻，備用。將雲豆泥放在案板上，攤平成長方形（約l厘米厚的長片），將棗泥置上麵攤抹一層（要均勻），然後縱向捲起，再用刀與糕垂直方向切成片，整齊地放在盤中，即可食用。