雪裡蕻湯燉梅童魚

特點：魚肉鮮嫩，魚刺綿軟，湯頭鮮美，是非常受歡迎的一道下飯菜原料：1、梅童魚一盤 2、雪裡蕻湯少許製作過程：1、梅童魚洗淨後擦乾魚身碼入盤中 3、加雪裡蕻湯小火燉5分鐘即可注意事項：1、梅童魚清燉前先用油塌一下，這樣蒸起來魚肉不易碎。

特點：

魚肉鮮嫩，魚刺綿軟，湯頭鮮美，是非常受歡迎的一道下飯菜

原料：

1、梅童魚一盤
2、雪裡蕻湯少許

製作過程：

1、梅童魚洗淨後擦乾魚身碼入盤中
2、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下梅童魚塌至兩面金黃
3、加雪裡蕻湯小火燉5分鐘即可

注意事項：

1、梅童魚清燉前先用油塌一下，這樣蒸起來魚肉不易碎。
2、新鮮的梅童魚在暗地裡是白色的，有銀白色的光，反之則不要挑選。