雪蛤燕窩羹

雪蛤5克，燕窩5克，冰糖20克。 1．雪蛤用溫水發透，除去黑子和筋膜；燕窩用溫水發透，用鑷子夾去燕毛；冰糖打碎成屑。 @2．雪蛤、燕窩同放蒸鍋內，加入清水300毫升，置蒸籠內，用武火蒸25分鐘，停火，將冰糖放入蒸鍋內，攪勻即成。

材料:

雪蛤5克，燕窩5克，冰糖20克。

做法:

1．雪蛤用溫水發透，除去黑子和筋膜；燕窩用溫水發透，用鑷子夾去燕毛；冰糖打碎成屑。@2．雪蛤、燕窩同放蒸鍋內，加入清水300毫升，置蒸籠內，用武火蒸25分鐘，停火，將冰糖放入蒸鍋內，攪勻即成。