原料
主料
豆面、白面輔料
乾黃醬、雞蛋、姜、蒜做法
1.把豆面白面兩種拌勻用溫水活成麵團,碭發半個小時 | ![]() |
2.在麵團碭發過程中,切好青椒,姜,蒜 | ![]() |
3.把雞蛋烙成蛋餅,然後用刀剁成碎丁 | ![]() |
4.油熱後,放入乾黃醬,炒幾下放入蔥姜蒜以及青椒,最後放雞蛋碎丁, | ![]() |
5.臨出鍋時,滴幾點香油,乘入碗中,香噴噴的臊子成了 | ![]() |
6.擀麵成薄片 | ![]() |
7.卷好薄片,用刀切面嘍 | ![]() |
8.煮好面,出鍋,澆上臊子,撒花 | ![]() |