雞蛋糯米花糕

材料:

雞蛋兩枚，糯米花一碗，鹽少許，料酒少許，油，青菜。

做法:

1,將雞蛋打入糯米花碗中,加入少許鹽,料酒攪拌均勻,擱置5分鐘。
2,開火,將鍋燒乾後加入少量油,將擱置好雞蛋糯米花下鍋,定型煎熟。
3,出鍋,用餐巾紙將多餘的油份吸乾,切塊裝盤。
4,或切塊後和青菜下鍋炒,加入高湯,裝盤。